Weingut am Schlipf

Informationen

Mittwoch

09:00 — 12:00

14:30 — 18:30

Donnerstag

09:00 — 12:00

14:30 — 18:30

Freitag

09:00 — 12:00

14:30 — 18:30

Samstag

10:00 — 14:00

Services

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Weingut

Weingut am Schlipf - Schneider

Lörracher Str. 4, 79576 Weil am Rhein, DE

Route

Ganz aus dem Süden Badens schicken Johannes und Christoph Schneider in diesem Jahr drei Chardonnay und drei Spätburgunder ins Rennen. Schon der Chardonnay Ortswein gefällt uns mit seiner fruchtbetonten Klarheit, beim Lagenwein aus der Sonnhohle hat dann die Würze das Sagen. Der Schlipf Chardonnay zeigt sich cremiger und erinnert mit einem Anflug von Süße an weißen Nougat. Über dem wunderbar stimmigen Ortswein Spätburgunder schwebt eine gekonnt gesetzte Reduktion, der Wein hat Saft und präsentiert sich insgesamt sehr stimmig. Die Lagen-Roten aus Kapf und Sonnhohle bieten mehr Reife und Würze. Insgesamt eine Kollektion auf hohem Niveau mit großartigem (und nicht ganz günstigem) Einstieg. Das Weingut befindet sich in Umstellung auf biodynamischen Anbau, im historischen Gartenhaus betreiben die Brüder Schneider eine Weinbar.

Probiertipps:

Sonnhohle Chardonnay / Lagenwein, 2023

Weil am Rhein Spätburgunder / Ortswein, 2023, 24.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5