Weingut Grabenwerkstatt

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Weingut

Feldweg 6, 3622 Trandorf, AT

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Ihr Weingut in der Wachau haben die zwei jungen Winzer erst vor rund zehn Jahren aus der Taufe gehoben. Davor waren der gebürtige Pfälzer Michael Linke und der Wachauer Franz Hofbauer in der internationalen Weinwelt unterwegs. Vor allem in Australien und Neuseeland haben sie die für ihre Arbeit prägenden Prinzipien des biodynamischen Weinbaus kennen und schätzen gelernt. Handarbeit und der Versuch, dem Geist des Ortes auf die Spur zu kommen, Authentizität und Individualität schmeckbar zu machen, ist das erklärte Ziel der ambitionierten Winzer. Nur Rieslinge und Grüne Veltliner haben Michael Linke und Franz Hofbauer in ihren biodynamisch bewirtschafteten Rebhängen des Spitzer Graben stehen. „Die Wachauer Klassiker sind nicht nur unsere persönlichen Favoriten. Die beiden Rebsorten bringen das natürliche Potenzial des Terroirs auch am besten und präzisesten zum Glänzen“, sagen Linke und Hofbauer einhellig.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5