Weingut Werlitsch

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Weingut Werlitsch

8463 Leutschach, AT

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Bis zur slowenischen Grenze ist es nicht weit, in Glanz an der südsteierischen Weinstraße liegt das Weingut von Ewald Tscheppe. Respektvoll nennen ihn die Kollegen den Biodynamiker, denn Tscheppe, der ausschließlich Weißweinsorten kultiviert, produziert seit rund 20 Jahren spannende Weine nach biodynamischen Methoden. Dafür lässt der charismatische Winzer seine Reben in den teils steilen, kargen Hängen weitgehend ohne Eingriffe wachsen. Ein Großteil wird als Cuvée im klassischen Holzfass ausgebaut. In der Ruhe liegt die Kraft, für Ewald Tscheppe ist das ein Schlüssel zur Produktion charaktervoller authentischer Weine. „Mit Geduld und möglichst wenigen Eingriffen möchte ich zum Erhalt des natürlichen Gleichgewichts beitragen. Beim Wein sind dafür ein atmungsaktives Gebinde und die Zeit als vermählender Faktor aller Elemente wichtig“, umschreibt der Winzer seine Weinphilosophie.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5