Weingut Emil Bauer & Söhne

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Weingut

Weingut Emil Bauer & Söhne

Walsheimerstr. 18, 76829 Landau, DE

Route

Die Weine von Alexander und Emil Bauer beobachten wir schon lange. Noch immer setzen sie auf aufmerksamkeitsstarke Ausstattung, die Weine hingegen wirken in diesem Jahr weniger brachial, dafür feingliedriger und mit mehr Fokus auf Struktur und Tiefe. Der Insomnia ist ein bestes Beispiel für einen feingliedrigen Sauvignon blanc mit Frische und zurückhaltender Aromatik, in der mehr Zitrus und jodig-kalkige Struktur die Hauptrolle spielen. Der macht sofort Lust auf Austern. Die beiden Chardonnays könnten unterschiedlicher kaum sein. Vom Mandelberg mit karger und feiner Frucht, harmonisch und mit samtiger Textur am Gaumen, der Münzberg dagegen straight, mit mehr Struktur und deutlicher Holzwürze. Wie im vergangenen Jahr geben wir unter den Rotweinen dem Servator den Vorzug vor dem etwas überextrahierten Cultor.

Probiertipps:

Godramsteiner Münzberg Sauvignon Blanc "insomnia", 2024, 24.50€

Birkweiler Mandelberg Chardonnay "sky&sand", 2024, 24.50€

Servator Rotweincuvée, 2022, 45.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5