Weingut Tobias Köninger

Weingut

Steinebach 24 a, 77876 Kappelrodeck, DE

Route

Seit 25 Jahren besteht das Weingut am Fuße des Nationalparks Schwarzwald, dessen Angebot Tobias Köninger um Destillate von Früchten aus eigenem Anbau sowie Gin und Wermut ergänzt. Gut gefallen hat uns aus der aktuellen Kollektion seine Interpretation der Piwi-Rebsorte Souvignier Gris mit von lebendiger Säure getragener, voller Frucht. Der Grauburgunder Granit ist angenehm gradlinig und liegt durch gutes Alkoholmanagement bei animierenden 12,5 Volumenprozent. Beim Pinot Noir Granit werden dann zu viele Gerbstoffe für die Gewichtsklasse extrahiert. Auch auf der Reserve aus dem Barrique mit Anklängen an Amarenakirsche lasten Taninne, die am Gaumen austrocknend wirken. Weniger Holz wäre hier mehr Wein gewesen.

Probiertipps:

Grauer Burgunder "Granit" trocken BIO WEIN, 2024, 9.90€

Souvignier Gris "Lösswand" trocken BIO WEIN, 2024, 9.90€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 1.5/5