Weingut Knab

Informationen

Montag

17:00 — 18:30

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Weingut

Weingut Knab

Hennengärtle 1 a, 79346 Endingen am Kaiserstuhl, DE

Route

Mit gut einem Drittel der Anbaufläche ist Weißburgunder die führende Rebsorte im Weingut am nördlichen Rand des Kaiserstuhls. Und wenn es nach Winzer Johannes Riniker geht, dürften es ruhig noch ein paar Stöcke mehr werden. Die Alten Reben präsentieren sich klassisch, mit offener Frucht und einem Hauch von Creme. Der Weißburgunder aus der Löss-Lage Wihlbach wird getragen von einem lebendigen Säuregerüst und fein entwickelter Aromentiefe bei zurückhaltendem Holzeinsatz. Unerhört viel Spätburgunder fürs Geld bieten die Alten Reben, ein wunderbar saftig-würziger Wein, bei dem einfach alles passt. Der Wihlbach mit gerundeter Frucht wird mit mehr gut integriertem Holz ausgebaut, während die kernig-konzentrierte Réserve aus der Steinhalde in eine leuchtende Spätburgunder-Zukunft weist. Hier hat ein Winzer mit viel Akribie seinen Weg gefunden.

Probiertipps:

Spätburgunder Alte Reben, 2023, 16.50€

Spätburgunder Wihlbach ***, 2023, 29.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5