Weingut Knab

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Weingut

Weingut Knab

Hennengärtle 1 a, 79346 Endingen am Kaiserstuhl, DE

Route

„Schön!“ (2022 Endinger Wihlbach Spätburgunder ***), „sehr, sehr stark!“ bzw. „ganz groß!“ (2022 Amolterer Steinhalde Spätburgunder *** »R«) … und so durchs ganze Sortiment: Die Kommentare der Jury auf den Verkostungsbögen sprechen Bände! Johannes Rinker, dessen Handschrift und Stilempfinden (seit 2016 ist er „mit an Bord“) von Jahr zu Jahr deutlicher zutage treten, strebt mit aller Macht gen 4F! Die Akribie in Weinberg und Keller, die wir schon vor Jahren lobend erwähnt haben, trägt hinreißende Früchte. Auch hier können, nein müssen wir die ganze Kollektion empfehlen, angefangen von der „Herzensrebsorte“ der Rinkers, dem Weißburgunder (in jeder Ausbaustufe ein Highlight, unser absoluter Liebling, wie so oft der Wihlbach ***) über den Grauburgunder (Amolterer Steinhalde ***, mineralisch-komplex, straff, Alkohol superb integriert, berückend schöne Säure) bis hin zum Chardonnay (Endinger Eckkinzig ***, Frucht, Zug, federleicht und köstlich salin) bis hin zu den oben erwähnten Spätburgundern, das Alte-Reben-Preisleistungswunder aus dem Endinger Engelsberg inklusive. Ein formidable Kollektion!

Probiertipps:

Endinger Wihlbach Weißer Burgunder ***, 2023, 21.50€

Endinger Eckkinzig Chardonnay ***, 2023, 21.50€

Endinger Engelsberg Spätburgunder Alte Reben, 2022, 16.50€

Amolterer Steinhalde Spätburgunder *** "R", 2022, 42.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5