Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach

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Weingut

Kloster Eberbach, 65346 Eltville am Rhein, DE

Route

Sich der Faszination des Klosters Eberbach zu entziehen, ist keine leichte Übung. Die altehrwürdigen Gebäude des ehemaligen Zisterzienserklosters atmen Geschichte, allein schon deshalb lohnt sich der Besuch der Hessischen Staatsweingüter. Wer es weniger mit der Architektur und mehr mit den Weinen hält, kommt hier (bei etwa 238 Hektar Weinberge im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße), erst recht auf seine Kosten. Denn was Chef-Önologin Kathrin Puff in den letzten Jahren vorangebracht hat, ist bemerkens-, ja staunenswert (daher auch die Zwischenstufe auf dem Weg zum vierten F)! Das gilt für das Riesling-GG Berg Roseneck Rüdesheim (intensiv und intensiv zitrisch, dann immer exotischer, heller Säurebogen, mineralisch-würzig, süßer Fruchtkern, druckvoll) und möglicherweise noch mehr für Große Gewächs Goldener Becher Steinberg: Der Riesling wirkt enorm kompakt, die Textur sehr dicht, im Duft Agrumen satt, mineralisch-salin, leicht phenolisch, die Säure geradezu energetisierend, der Abgang lang und strahlend kristallin. Als meditativer Höhepunkt dann die Riesling-TBA aus dem Rauenthaler Baiken, ein Wein für die Ewigkeit!

Probiertipps:

Rheingau Riesling Berg Roseneck Rüdesheim Grosses Gewächs, 2024, 46.00€

Rheingau Riesling Goldener Becher Steinberg Grosses Gewächs, 2024, 46.00€

Rheingau Riesling Rauenthaler Baiken Erste Lage Trockenbeerenauslese, 2023, 150.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5