Weinbau Frédéric Fourré

Informationen

Services

R Q

Weingut

Weinbau Frédéric Fourré

Kleiststr. 12, 01129 Dresden, DE

Route

Der Name des Weinguts deutet es schon an: Da ist ein Franzose am Werk. Frédéric Fourré ist gelernter Sommelier, hat lange in Paris und später im Dresdener Taschenbergpalais gewirkt, bevor er sich 2007 als Winzer selbständig machte. An seiner Seite arbeitet seine Frau Amrei Niessen als ausgebildete Winzerin. Die beiden bewirtschaften ihre Parzellen im Grand Cru Sachsens, dem Radebeuler Goldenen Wagen. Die Kollektion ist geprägt von fruchtsüßen, oft auch restsüßen Weinen. Der Müller-Thurgau aus der Steillage verfügt tatsächlich nur über ein Gramm Restzucker, zeigt aber eine starke Extraktsüße, und eine fruchtige Ausprägung, ganz im Stil des Hauses. Der Stil bleibt dabei Geschmacksache. Was uns in der Kollektion fehlte, war die Säure, die notwendig gewesen wäre, um die Restsüße und Frucht zu puffern und zu balancieren.

Probiertipps:

Radebeuler Goldener Wagen Müller-Thurgau trocken, 24, 13.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5