Konzept

Fine Dining im kleinen außergewöhnlichen Restaurant im Portikus des einstigen Kulturhauses von 1948. Angeboten wird ein Menü in 7 Gängen aus Fisch und Gemüse (auf Bestellung vegetarisch).

Küchenstil

Gekonnt kombiniert Chef de Cuisine André Kähler Ideen und Aromen aus der nordischen und der japanischen Küche. So wird Jakobsmuschel mit Crème fraîche crue (aus Rohmilch), geräucherten Cashewkernen und Tonburi, Japans vegetarischem „Kaviar“ aus eingelegten Samenkörnern, angerichtet. Filet vom Seeteufel reicht er mit Seetang, Wasabi-Butter, Erbsen und Sake-Beurre-blanc. Jeder Gang wird durch ein auf den Tisch gestelltes Kärtchen erklärt.

Wein

Ganz bei der Sache ist Sommelier Christian Reinholdt. Biodynamisch produzierte Weine, Spitzenweine aus dem Priorat.

Atmosphäre

Stilvoll, intim. Der Weg zum Restaurant führt durch den "Marc O’Polo“-Store und an der verglasten Küche vorbei. Es gibt hausgemachte Dressings und Lieblingsweine zum Mitnehmen.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch am einem besonderen Ort.