180º by Matthias Diether

Informationen

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Restaurant

Staapli 4, 10415 Tallinn

Route

Der Deutsche Matthias Diether führte das Restaurant an die Spitze des Landes. Die Gäste können ihm beim Kreieren der saisonalen Menüs zuschauen – sei es zartes, grasgefüttertes Lammfleisch an Morcheln und Tomaten (Foto) oder karamellisierte weiße Schokolade, garniert mit Birnen und Haselnüssen. Jeder Gang seiner Küche ist ein geschmackliches und visuelles Meisterwerk, das vom Sommelier durch exzellent abgestimmte Weine vervollständigt wird. Diethers Team ist wie er offen, so entstehen am Chefs Table unterhaltsame Gespräche, die den Abend zu einem besonderen Erlebnis machen.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 199

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt