La Rei Natura

Mittwoch

19:30 — 20:30

Donnerstag

19:30 — 20:30

Freitag

19:30 — 20:30

Samstag

12:30 — 13:45

19:30 — 20:30

Sonntag

12:30 — 13:45

19:30 — 20:30

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Kartenzahlung

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Parkplatz

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

La Rei Natura

Via Roddino 21, 12050 Serralunga d‘Albav, IT

Route

Das Restaurant befindet sich innerhalb eines noblen Piemonteser Hotelresorts und bietet viel Platz, jugendlich wirkende Mitarbeiter und jede Menge Schwung. Küchenchef Michelangelo Mammoliti, einer der Shootingstars der italienischen Gastronomie, zeigt Mut. Bei der komplexen Karottenvariation mit Hühnerhaut oder bei den San-Remo-Garnelen, die vibrierende Komplexität liefern: Zitrus, Garneleninnereien in der Bisque, Oliven und Seeigelrogen passen wunderbar zusammen. Höchstbewertungen verdient schließlich der Steinbutt Sauce Valencia, die mit Paella-Zutaten wie Oliven, Meeresfrüchten und Chorizo spielt. Dann die Pasta. Fusilli mit Paprika, Oliven und Oregano begeistern. Hier spielen feine Frucht- und kräftige Bitternoten auf spannende Weise zusammen. Auch das Lammgericht überzeugt sehr, mit einer aus Süditalien bekannten Salmoriglio-Sauce, in der außer den üblichen Zutaten wie Pinienkernen und Petersilie auch Sauerampfer und Champagneressig enthalten waren. Mitreißend ist danach die aus französischen wie italienischen Sorten bestehende Käseauswahl. Das Dessert besticht durch volle Aromen: Erdbeeren aus der Basilikata mit Ricotta-Eis. Der Barolo von der vortrefflich sortierten, etwas erratisch kalkulierten Weinkarte passt nicht zu allen Gängen, aber der Champagner kann prima mithalten. Wie oft in Italien ist das Sortiment französischer Schaumweine ausgezeichnet.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 280 bis € 450

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt