Es Ventall

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Restaurant

Es Ventall

Cervantes 22, Sant Antoni de Portmany

Route

Seit 40 Jahren setzen sich Miguel Bonet und seine Frau Antonia in ihrem mit Herzblut geführten Restaurant mit romantischem Garten für den Erhalt ibizenkischer Küche und Produkte ein. Sofrit Pagès, ein Schmortopf, oder auch Paella werden über offenem Feuer zubereitet. Alte Gemüsesorten kommen vom eigenen Hof. Mit seinem Gourmetmenü führt ihr Sohn José Miquel Bonet als neuer Küchenchef vor, wie gut Tradition und Weltoffenheit harmonieren können – etwa, wenn er rote Gambas als spritziges Sashimi mit Zitruszesten zubereitet. Weinkarte mit balearischen Raritäten und Cava aus Ibiza.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 101

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 22 bis € 43

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt