César

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Restaurant

César

Hudson St 333, 10013 New York, US

Route

César Ramirez, New Yorks kantiger und zugleich geniale Küchenchef, hat das hochgelobte „Chef’s Table at Brooklyn Fare“ nach 15 Jahren im Streit verlassen. Spannender denn je kocht er im nun eigenen Restaurant. In zwei Menüs (eines nur mit Fisch) mit bis zu 13 kleinen, außergewöhnlichen Gerichten kombiniert er etwa Meerbrasse mit Sepia und Pfifferlingen oder japanischen Seeigel mit Trüffel und Brioche.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 245 bis € 337

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt