Da Terra

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Restaurant

Da Terra

Patriot Square 8, London E2 9NF, GB

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Rafael Cagali hat südamerikanisch-italienische Wurzeln und unter anderem in Spanien bei Martín Berasategui und Quique Dacosta sowie in England bei Heston Blumenthal gearbeitet. Sein Ziel: immer neue, einzigartige Kreationen mit viel Experimentierfreude. Das 11-GängeDegustationsmenü umfasst etwa ein dekonstruiertes „bescheidenes Huhn“, brasilianischen Fischeintopf und seine Version eines Rum Baba. Das Restaurant mit offener Küche und Kamin liegt im trendigen Viertel Shoreditch.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5

KÜCHE IM FOKUS

Chefkoch/Chefköchin:

Rafael Cagali

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt