Konzept

Casual Fine Dining im Hotel Drei Mohren mit 3- bis 5-gängigem Überraschungsmenü plus Klassiker à la carte. Vegetarisch und vegan nach Voranmeldung. Angeschlossene Gewürzmanufaktur und Feinkostladen.

Küchenstil

Küchenchef Alexander Lodner versteht sein Restaurant als lockeren Treffpunkt für genussfreudige Menschen. Viele hausgemachte Produkte wie Sauerkraut werden in den Menüs mit eingebunden. Beispiele aus der stets wechselnden Karte sind etwa Ziegenkäse-Hirse-Cannelloni mit Spinat, Pilz und Noten von der Bitterorange oder Zander aus den Niederlanden mit Erbse, Zwiebel und Speck. Auch ein Matjes vom Bodenseefelchen mit Rettich, Raps und Senf kann zum abwechslungsreichen Reigen gehören.

Wein

150 Positionen stehen zur Wahl, darunter 10 Flaschen im Offenausschank. Regionale Biersorten.

Atmosphäre

Im stimmungsvollen Gastraum sitzt man unter hohen Gewölbebögen auf modernen Polsterstühlen. Holztäfelung und -fußboden sorgen für ein entspanntes, angenehmes Ambiente.

Fazit

Vielseitiges Genusserlebnis in stimmungsvollem Ambiente.