A wolf will never be a pet

Dienstag

18:00 — 23:00

Mittwoch

18:00 — 23:00

Donnerstag

18:00 — 23:00

Freitag

18:00 — 01:00

Samstag

18:00 — 01:00

R Q F V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Bar

Restaurant

A wolf will never be a pet

Karolinenstraße 18, 20357 Hamburg, DE

Route

Seit 2024 schenkt der gelernte Koch und Sommelier Latif Dereli in Hamburg Naturweine aus und serviert kleine Gerichte im Meze-Stil. Goldene Wände, ein massiver Holztresen, ein großer Spiegel mit handgeschriebenem Menü – und keine Stühle. Genau das macht den Reiz aus. Die Gerichte werden direkt vor den Augen der Gäste angerichtet oder flambiert, was dem kleinen Raum etwas von einer Küchenparty gibt. Die Prawns mit Gremolata erinnern an die türkischen Wurzeln seines Vaters, andere Gerichte wie Miso-Aubergine oder Entrecôte passen perfekt zu Weinen und Atmosphäre. Alles ungezwungen und in kein Konzept gepresst. Beim Wein räumt er mit dem Naturwein-Klischee auf und setzt auf zugängliche Weine in Demeter-Qualität. Auf der Karte stehen etwa ein feingliedriger Rosé von Triebaumer oder der Tempranillo „Le Méprisé“.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 1.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 9 bis € 31

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt