Restaurant im Grand Hotel Villa Feltrinelli

Montag

19:00 — 20:30

Mittwoch

19:00 — 20:30

Donnerstag

19:00 — 20:30

Freitag

19:00 — 20:30

Samstag

19:00 — 20:30

Sonntag

19:00 — 20:30

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Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Restaurant im Grand Hotel Villa Feltrinelli

Via Rimembranza 38, 25084 Gargnano, IT

Route

Stefano Baiocco, gebürtig aus Ancona in den Marken, serviert tagsüber eine klassisch italienische Küche, am Abend aber spielt er auf der ganz großen Klaviatur – mit einem ständig wechselnden Acht-Gänge-Menü, das seinen Namen trägt. Baioccos Hauptzutaten sind alte Gemüsesorten und wunderbar duftende Kräuter. Aus hauchdünnen Avocado-Scheiben baut der 53-Jährige einen Raviolo nach und serviert ihn mit einer kräftigen Artischockenfüllung. Sein Teller namens Piatto dell’Orto, („Orto“ bedeutet Gemüsegarten), ist ein wahres Gemälde: Alte Sorten von Karotten, Schoten, Zwiebeln, Tomaten und Erdbeeren sind angerichtet wie fürs Museum – das ist nicht nur wunderschön, sondern auch kraftvoll im Geschmack. Sein Signature-Gericht ist ein Salat, bei dem jede der 130 verwendeten Blüten, Kräuter und Blätter nur einmal vorkommt – ein duftend aromatisches Erlebnis und ein spannendes Rätselraten für die Gäste. In der Villa Feltrinelli kann jeder speisen, wo er mag: draußen unterm Sternenhimmel, drinnen im Salon auf bequemen Sofas oder im herrschaftlichen Speisesaal unter der reich verzierten Decke. Maître Alessandro Bosco, der ein junges und überaus freundliches Team führt, kennt jeden Gast mit Namen, nimmt sich Zeit für Plaudereien und Befindlichkeiten.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 280

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt