Sa Clastra

Informationen

Dienstag

19:00 — 21:00

Mittwoch

19:00 — 21:00

Donnerstag

19:00 — 21:00

Freitag

19:00 — 21:00

Samstag

19:00 — 21:00

Services

K M Q

Kreditkartenzahlung

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Sa Clastra

Carretera Es Capdellà, 07196 Galilea

Route

Vor vier Jahren hat Jordi Cantó die Küche des „Sa Clastra“ im Castell Son Claret übernommen, einem exklusivem großzügigem Refugium im Tramuntana-Gebirge. Er ist auf bestem Weg, die Auszeichnungen seines Vorgängers Fernando Arellano zurückzuerobern! Sein Menü beinhaltet zehn einwandfrei zubereitete Gänge, die sich mit den Winden Mallorcas beschäftigen. Ein jeder wird kunstvoll mit der Geschichte der Insel verbunden und in einem kleinen Büchlein am Tisch erläutert. Der „Mistral“ bringt etwa herrlich knackfrische, süßlich-saftige Maresme-Erbsen mit geräuchertem Aal, Zwiebelmelasse und Bohnen aus dem Garten. Das Highlight ist der „Xaloc“: eine Filo-Mini-Empanada, gefüllt mit Schulterfleisch vom mallorquinischen Roten Schaf, mit Ras el-Hanout gewürzt. Dazu serviert er Ziegenjoghurt mit hiesigem Salz sowie ein Auberginenragout, mit Honig, Paprika und Kreuzkümmel verfeinert, in intensiv-würzigem Sud. Das sympathische Team kümmert sich professionell um die Gäste und die ausgesucht guten mallorquinischen Weine.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 180 bis € 195

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt