Create by Guido Braeken

Mittwoch

12:00 — 12:30

18:30 — 20:00

Donnerstag

12:00 — 12:30

18:30 — 20:00

Freitag

12:00 — 12:30

18:30 — 20:00

Samstag

12:00 — 12:30

18:30 — 20:00

I Q

Restaurant

Create by Guido Braeken

Kasteellaan 3, 6245 SB Eijsden, NL

Route

Luxus-Hideaway vor den Toren der Stadt: In der Remise von Schloss Van Oys begeistert Guido Braeken mit seiner Top-Küche. Ein mächtiger Baumstamm, als Blickfang in die Decke integriert, schafft eine fast sakrale Atmosphäre. Braekens Küche ist von großer aromatischer Klarheit, beruht auf exzellenten Produkten, klassischen Techniken und fein dosierten exotischen Akzenten. Meisterlich sein Umgang mit Saucen: Duftige Estragon-Hollandaise und mit Basilikumöl verfeinerte Ibérico-Brühe geben dem Steinbutt im Spinatmantel Tiefe und seidige Rundung.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 175 bis € 205

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt