Restaurant zum Wilde Maa

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Restaurant zum Wilde Maa

Oetlingerstrasse 165, 4057 Basel

Route

2021 eröffneten die bekannten Gastronomen Petra von Gunten und Chefkoch Andreas Schürmann das Restaurant in einer ehemaligen gutbürgerlichen Beiz. Sie beließen nach der Renoviertung weitgehend das alte Ambiente, lockerten aber durch moderne Accessoires wie coole Leuchten auf. Das Lokal entwickelte schon bald zu einer beliebten Adresse, was an den bodenständigen und zugleich zeitgemäßen Gerichten liegt wie Zunge vom Appenzeller Kräuter-Lamm, Sellerie, Kapern und Petersilie oder Zander aus dem Lago Maggiore, weiße Bohnen, Lauch und Thymian. Gerichte à la carte oder im fixen Menü. Die Käseauswahl liefert auf den Punkt gereift Maître Anthony. Kleine, feine Weinauswahl glasweise.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 75 bis € 125

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 40 bis € 58

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt