Zum Bären

Informationen

Donnerstag

12:00 — 23:30

Freitag

12:00 — 23:30

Samstag

12:00 — 23:30

Sonntag

12:00 — 23:30

Services

I K M Q

Kreditkartenzahlung

Mittagstisch

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Zum Bären

Bahnhofstraße 24, 65558 Balduinstein, DE

Route

Den „Bären“ gibt es seit 1827. Einst Postkutschenstation und Bürgermeisteramt, steht das Haus jetzt für gehobenen Genuss. Rechts auf einer Waldanhöhe über der Lahn die neogotische Schaumburg, links am Ufer der Bahnhof von Balduinstein mit spätklassizistischer Grandezza. Und in beider Mitte das Landhotel „Zum Bären“, schon von Weitem erkennbar an der Schieferhaube über dem zentralen Erker. Vor 14 Jahren haben Corina und Joachim Buggle den in achter Generation geführten Familienbetrieb übernommen. Joachim Buggle setzt auf erstklassige Produkte und klassisch französische Rezepte mit mediterranen Noten. „Ich bin kein Freund irgendwelcher Moden oder Experimente“, bekräftigt Buggle. Mit einem Ceviche vom Schwertfisch mit Palmherzen, schwarzem Sesam, Avocado und Mango-Kokos-Sud oder mit den gegrillten Calamaretti mit Zitronen-Risoni, und Krustentierschaum beweist der Koch von der Lahn, dass er sehr wohl die gastronomischen Zeichen der Zeit erkennt. Dass feste Küchenzeiten aufgehoben sind und von 12 bis 21 Uhr durchgehend bestellt werden kann, hat zudem die Zahl der Stammgäste deutlich erhöht. Die lieben den Hirschrücken mit Rahmwirsing und Grießknödel sowie die Klassiker, die einen festen Platz auf der Karte haben Auf der von Platanen beschatteten Uferterrasse wird zur schönen Jahreszeit der Traum einer südlichen Sommernacht wahr.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 59

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 35 bis € 45

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt