Casa Galifi

Informationen

Services

R Q

Olivenölproduzenten

Casa Galifi

Wiesenau 53, 60323 Frankfurt, DE

Route

1: Klein, aber fein: Unser Newcomer Luigi Galifi, wohnhaft in Frankfurt, besitzt im Süden Siziliens ganze 230 Olivenbäume, etwas Landbesitz stammt noch vom Großvater Luigi senior. Die Lage des Hains ist 25 km südwestlich von Caltanissetta und 130 km von Catania. „Vor den Toren der Stadt, auf dem Hügel des erhabenen Marcato Bianco, befindet sich unser prächtiger Olivenhain mit seinem Bestand an liebevoll gepflegten Bäumen“, schreibt Galifi. Der Blend aus den Sorten Carolea, Biancolilla, Nocellara und Giaraffa zeigt mit seinen Noten von reifer Tomate, Zitrusfrüchten, reifer Banane und Basilikum klar seine Herkunft an. Auch der Bitterton und die Schärfe fehlen nicht. Fein zu Kalbscarpaccio oder auch gegrillten Scampi mit Tomaten-Confit.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5