Borgo San Felice

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Borgo San Felice

Località San Felice, 53019 San Felice, IT

Route

Das Borgo San Felice in Castelnuovo Berardenga ist Luxushotel und historisches Weingut zugleich – 685 Hektar Land, eine tausendjährige Geschichte, 1,2 Millionen Flaschen mit 20 verschiedenen Sorten Wein pro Jahr, zwei Restaurants und ein Hotel, das sowohl historische Authentizität als auch modernen Luxus bietet. Das durchweg in Sandtönen gehaltene Borgo San Felice verfügt über 28 Zimmer und 31 Suiten, untergebracht in Steinhäuschen mit moosbewachsenen Dächern, grün getünchten Holztüren und grau-blauen Fensterläden. Diese Häuser waren einst Dorfschule, Wäscherei und – an der Piazza gelegen und wesentlich herrschaftlicher als der Rest – der Palazzo Patrizio. So fühlen sich Gäste ein wenig in eine Zeit zurückversetzt, als Klerus, Adel und Bauern diese mittelalterlichen Gassen bevölkerten. Wo heute die Lobby ist, wurde früher Brot gebacken, der Spa befindet sich in der einstigen Olivenmühle. Außerdem gehören zum Anwesen: zwei Villen, eine Kapelle, ein Garten mit traumhaften Sichtachsen, Fitnessraum, Pool, Bar, zwei Restaurants und eine Vinothek. Im Fine Dining Restaurant „Poggio Rosso” verwendet Küchenchef Stelios Sakalis eigene Produkte und regionale Zutaten in kreativen, aber nicht zu komplexen Kombinationen wie dem Risotto mit Chianti-Reis, Duxelles von Porcini (Steinpilzen) und Shiitakepilzen, frittiertem Salbei und Puder von Wacholder.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5