Finca Can Coll Boutique Country House
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Finca Can Coll Boutique Country House
Camí de Can Coll 1, 07100 Sóller
Sylvia Ottmann und Wolf Wilder, sie Sommelière, er Weinhändler, haben vor zwei Jahren das Agroturismo gekauft, ein mallorquinisches Landgut mit großem Garten und Pool, nur 12 Gehminuten vom Zentrum Sóllers entfernt. Statt rustikalem Mobiliar finden sich nun BoConcept, Bose, Boxspringbetten, lokale Kunst und Design mit Sinn für die Historie des Hauses in den drei Casitas, vier Zimmern und der Penthouse-Suite. Der Aufenthalt wird durch den Charme der beiden Gastgeber zu einem besonderen Erlebnis. Sie sind Rezeptionist, Haushälter, Frühstückskoch, Concierge, Gärtner und Guide in einem – und Weinprofis, was sich auch im empfehlenswerten Buch „Mallorca & Wein“ von Wolf Wilder nachlesen lässt. Bei den Tastings vermitteln die beiden unterhaltsam und kenntnisreich die Evolution der lokalen Rebsorten. Einmal im Monat gibt es eine Table d’Hôte mit Privatkoch, der einst in den deutschen Spitzenrestaurants im Hotel Bareiss (Baiersbronn) und im „Facil“ (Berlin) am Herd stand. An diesem Ort voll Muße und Charakter wächst kein eigener Wein, dafür das Wissen darum exponentiell.
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FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5
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