Fairmont Golden Prague

F J

Bar

Pool

Spa

Restaurant

Hotel

Fairmont Golden Prague

Pařížská 30, 110 00 Prag, DE

Route

Einen – wenn nicht den schönsten – Blick über Prag bietet das Fairmont-Hotel am Ufer der Moldau. Im Rooftop-Restaurant des Hauses, dem Zlatá Praha von Küchenchef Maroš Jambor, schmecken gepökelter arktischer Saibling mit Meerrettich und Gurke oder honigglasierte Ente mit Backpflaume, Sellerie und Sauce Bigarade zu einer Aussicht auf die Prager Altstadt und Pařížská-Straße besonders gut. Und das sind nur zwei Highlights aus dem elf- bis 13-gängigen, saisonal-regionalen Degustationsmenü mit Schwerpunkt zeitgenössisch-tschechischer Küche, das hier zelebriert wird. Über Nacht bleiben sollte man im Anschluss unbedingt auch – die modern gestalteten 320 Zimmer und Suiten werden ergänzt von Innen- und Außenpool, einem 1.400 Quadratmeter großem Spa, viel Kunst sowie fünf weiteren Restaurants und Bars, die es zu erleben gilt.