Capelongue

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Capelongue

Capelongue, 550, Chemin des Cabanes, 84480 Bonnieux

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Auf den neuesten Stand gebracht und um einige Suiten vergrößert, wirkt das bezaubernde, zum Ort Bonnieux gehörende Anwesen wie ein in sich geschlossener provenzalischer Weiler. Ein stilles Refugium mit üppigen Gärten, deren Winkel abgeschiedenes Entspannen ermöglichen. Die meisten Zimmer verfügen über einen eigenen Außenbereich mit herrlichem Blick ins Tal. Geflieste Böden im Tomette-Stil (sechseckige Fliesen), Naturtöne und Holzmöbel bestimmen das luftige Innenleben. Hochgenuss beschert das Restaurant „La Bastide“, wo Noël Berards Kreationen so filigran wie aromenstark sind, etwa Aal aus dem Étang de Thau mit Zitronenaromen und Kaviar. Er arbeitet eng mit ausgewählten Produzenten der Region zusammen und serviert zwei Menüs, eins ist vegetarisch.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5