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„Restaurants from Spain“: Kulinarische Botschafter der spanischen Gastronomie

Tapas, Tortilla oder Paella: Die spanische Küche ist bei uns in Deutschland beliebt. Mit dem Gütesiegel „Restaurants from Spain“ werden vom Spanischen Institut für Außenhandel (ICEX) authentische Restaurants weltweit ausgezeichnet. Welche acht Restaurants hierzulande bereits gekürt wurden, erfahren Sie in diesem Artikel. 

Das Spanische Institut für Außenhandel (ICEX) hat das internationale Gütesiegel „Restaurants from Spain“ ins Leben gerufen. Damit werden gastronomische Betriebe außerhalb Spaniens ausgezeichnet, die ihren Gästen nicht nur spanische Produkte, sondern auch eine authentische spanische Qualitätsküche mit einem einzigartigen und differenzierten Image bieten.

Alle Restaurants, denen das Gütesiegel „Restaurants from Spain“ verliehen wird, stehen für eine spanische Gastronomie, die qualitativ hochwertige spanische Produkte verwendet. Die zertifizierten Restaurants zeichnen sich durch ein erkennbares Konzept der spanischen Küche aus und verfügen sowohl im Service als auch in der Küche über ein Team von Fachpersonal, das die kulinarische Identität Spaniens mit viel Liebe zum Detail vermittelt.

Kriterien, die erfüllt sein müssen:

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Ein gedeckter Tisch mit einer Auswahl an Tapas

Um das Gütesiegel „Restaurants from Spain“ zu erhalten, gehen die Restaurants durch einen strengen Zertifizierungsprozess.  

  • Mindestens eine Spanisch sprechende Person aus dem Restaurant muss das Konzept und das Menü vorstellen
  • In dem Restaurant werden überwiegend spanische Gerichte und Weine gereicht
  • Es werden zertifizierte Produkte aus Spanien in der Küche verarbeitet
  • Der Koch muss für die Zubereitung spanischer Gerichte qualifiziert sein
  • Das Restaurant präsentiert seine spanische Mentalität und Identität der Medienwelt 

Wer führt die Zertifizierung durch?

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Ganze und aufgeschnittene Käselaibe auf einem Brett
  • Das spanische Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung
  • Die spanische Königliche Akademie für Gastronomie
  • Der Verband der Köche und Konditoren Spaniens 
  • Der Spanische Weinverband
Mehr über Food & Wine aus Spanien erfahren Sie unter: www.foodswinesfromspain.com

Diese Restaurants in Deutschland tragen bislang das internationale Gütesiegel:

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