Käse & Wein H.D. Beddies

Einkaufsmöglichkeit

Burg 8, 29614 Soltau, DE

Route

Seit 2021 gibt es die Käseauswahl von Horst-Dieter Beddies nur noch auf den Wochenmärkten in Verden und Uelzen. Feiner französischer Rohmilchkäse aus bäuerlicher Produktion (Pyrenäen-Fermier) und eigenhändig affinierte Käse, etwa der Soltauer Burgkäse – ein Weideschnittkäse aus Kuhrohmilch mit Chili-Paprika-Rinde, findet man im Markwagen. Neben Käse aus aller Welt sind auch regionale Spezialitäten im Angebot, etwa Eilter Bioland-Bauernkäse mit Basilikum und grünem Pfeffer und der Lünzener Dorfkäse (ein halbfester Schnittkäse mit Kümmel und Bockshornklee). Aus eigener Herstellung: Doppelrahm-Frischkäse mit Gemüse und Kräutern, eingelegter Schafskäse sowie Obazda, Blätterteig-Pasteten und Quiches. Insgesamt kann man aus rund 180 Sorten wählen.