Rohmilchkäserei Backensholz

Informationen

Montag

10:00 — 18:00

Dienstag

10:00 — 18:00

Mittwoch

10:00 — 18:00

Donnerstag

10:00 — 18:00

Freitag

10:00 — 18:00

Samstag

10:00 — 14:00

Services

R Q G

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Biobetrieb

Einkaufsmöglichkeit

Rohmilchkäserei Backensholz

Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, DE

Route

Vom Start weg Anfang der 1990er hat Familie Metzger-Petersen mit ihren Bio-Rohmilchkäsen überzeugt und ist inzwischen deutschlandweit in guten Käsetheken zu finden. Im Stammhaus finden Kunden in ihrem Hofladen nebst einem gut sortierten Bioangebot die Käsetheke mit den hauseigenen Spezialitäten: die Weichkäse CréMeer im französischen Stil und Fabbro, ein Weißschimmelkäse; der Ziegenweichkäse Zicklein. Die Schnittkäse Husumer und Hofkäse sowie der Deichkäse in zwei Reifestufen gehören schon zu den Klassikern. Seit 2019 ist auf dem Gelände die „Hofküche“ dazugekommen, ein Restaurant mit zeitgemäßen Gerichten aus vorwiegend lokalen Produkten.