Feinkost Friese

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Feinkost Friese

Gaststr. 23, 26122 Oldenburg, DE

Route

125 Käsesorten liegen appetitlich präsentiert in der großen Vitrine, viele davon aus Rohmilch und von kleinen und mittelgroßen Produzenten aus 12 Ländern. Aus Frankreich die Klassiker Maroilles, Munster, Bauern-Reblochon, Pont l’Éveque sowie Ziegenkäse in verschiedenen Reifestufen, aus Italien neben frischem Büffelmozzarella auch Brie aus Büffelmilch und der Ziegenkäse Capriolo Rustico sowie und die besondere Spezialität „La Bomba“: Dieser Käse aus Kuhrohmilch wird aufgehängt und anschließend oben mit Bio-Lindenblütenhonig gefüllt, der langsam in den Laib sickert. Er schmeckt dann mild, leicht buttrig und mit einem Hauch von Blütenhonig.