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Vieles lässt das saarländische Familienunternehmen für sein Angebot selbst produzieren, so etwa Käse mit Bockshornkleesamen aus der Dorf- und Schaukäserei Hirztaler in Illingen. Täglich frisch hergestellt werden auch marinierter Schafskäse, Frischkäse und Käsesalate, die das riesige Sortiment an Käsen aus aller Welt ergänzen. Saisonal erfeuen beispielsweise Käsespezialitäten mit Maronen, Walnüssen oder Pilzen.