Manufaktur Kötter GmbH

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Café / Rösterei

Manufaktur Kötter GmbH

Rüttenscheider Str. 73, 45130 Essen, DE

Route

Der seit über 60 Jahren bestehende Familienbetrieb hat sich neu erfunden: Aus dem Café Kötter wurde im Januar 2022 die Manufaktur Kötter. Nach aufwändigen Renovierungs- und Umbauarbeiten erfolgte die Wiedereröffnung mit einem neuen Konzept. An die Stelle des alten Cafés mit rund 120 Plätzen trat eine schnuckelige Kaffeebar für 25 Gäste. Susanne Kötter und ihre Tochter Katharina fokussieren sich jetzt auf die Konditorei, also auf die Herstellung und den Verkauf von Kuchen und Torten. Das Sortiment umfasst beinahe 80 Produkte. Natürlich fehlen da saisonale Angebote wie Erdbeertorte und Johannisbeer-Baisertorte ebenso wenig wie als Klassiker Römische Marzipantorte, Schokolade-Trüffeltorte oder Elisabeth-Torte. Vieles entsteht noch immer nach den Originalrezepten von Firmengründer Heinz Kötter. Besonderes Augenmerk aber haben die beiden Unternehmerinnen auf Trendiges, wie etwa Salzkaramell-Torte oder Hochzeitstorten im modernen Naked Cake-Look.