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Café / Rösterei
Pure Pastry by KaffeeReich
Carlsplatz Stand D2 26, 40213 Düsseldorf, DE
Kein Stillstand auf dem quirligen Carlsplatz: Beim Mutter-Sohn-Gespann von Ursula Wiedenlübbert und Tim Tegtmeier ist das Kaffeebüdchen nun namentlich Teil der Pure-Familie mit Patisserie und Eis. Geändert hat sich neben dem aufgehübschten, einheitlichen Ambiente nichts: Zum Direktverzehr lässt man sich auf einfachem Mobiliar direkt auf dem Wochenmarkt nieder, holt sich zum Büdchen-Kaffee Pure-Pastry-Süßes oder Herzhaftes vom Markt. Die Patisserie von Tim Tegtmeier hat sich zum süßen Vollversorger entwickelt. Neben seinen Miniatur-Kunstwerken, kunstvolle Törtchen – gerne mit Mousse und überraschend Füllungen wie bei der Schoko-Moussetorte mit Himbeer-Kern –, gibt es gekonnte Tartes, Kuchen und Pralinen sowie herrliches Softeis aus besten Zutaten. All das handwerklich Perfekte stünde jedem Spitzenrestaurant gut zu Gesicht. Kein Wunder, schließlich war Tim Tegtmeier zuvor fürs Süße im Bergisch Gladbacher „Vendôme“ verantwortlich. Immer gut sind auch die luftig leichten Cheesecake-Varianten und Klassiker wie Canelés, Zimtschnecken oder herrliche Croissant-Varianten. Dazu eine Kaffeespezialität und das Frühstück auf dem Carlsplatz ist perfekt. Neu ist der Standort auf der beliebten Einkaufsmeile Nordstraße in Pempelfort. Wie auch im neuen Nordstraße-Standort gibt es hier die Bohnen zu kaufen: „Espresso De Luxe“ etwa oder „Indonesien Sulawesi Kolossi“, eine Rarität aus sonnengetrockneten Arabica-Bohnen von der indonesischen Insel Sulawesi, feinsäuerlich, voll aromatischer Fülle und fruchtigem Tabak-Charakter.
