Die besten Restaurants in Deutschland 2023

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Restaurant Eichhalde
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Konzept: Zeitgemäße italienische Küche mit frischen Ideen, serviert wird ein Menü mit 5 oder 6 Gängen (€ 115-125) oder Gerichte à la carte. Küchenstil: Seine Erfahrungen aus der Spitzen­küche lässt Küchenchef Federico Campolattano in seine Gerichte miteinfließen. Beste Produkte kommen etwa beim Rindertatar mit Pilzen und einer Consommé von Parmigiano-Reggiano oder beim Kabeljau mit Brokkoli und Safransauce zum Einsatz. Die hausgemachte Pasta mit Butter und Kaviar ist handwerklich auf hohem Niveau. Wein: 100 Weine stehen auf der Karte, sechs werden offen serviert. Atmosphäre: Kein Kitsch, stattdessen hochwertiges, reduziertes Interieur und ein herzlicher Service, geleitet von Valentina Tito. Fazit: Authentische, moderne italienische Küche mit Anspruch von hochengagierten Gastgebern.

Stadtstr. 91, 79104 Freiburg im Breisgau
+49 (0) 761 58992920
Sa 18-23 Uhr, So, Mo, Di, Fr 12-14.30 und 18-23 Uhr
Menüs € 95 - 125
In jeder Hinsicht perfekt
Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
Gute Küche, ansprechendes Ambiente
Solide Küche, sympathisches Lokal
Bewertung ausgesetzt
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