Kleinle - Der Dinkelbäcker

Informationen

Montag

06:00 — 18:00

Dienstag

06:00 — 18:00

00:00 — 00:00

Mittwoch

06:00 — 18:00

Donnerstag

06:00 — 18:30

Freitag

06:00 — 18:00

Samstag

06:00 — 12:30

Services

H S L

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Bäckerei

Kleinle - Der Dinkelbäcker

Steinheimer Str. 18, 71642 Ludwigsburg, DE

Route

Seit der Eröffnung ihrer kleinen Dorfbäckerei im Jahr 1996 haben sich Volker und Petra Kleinle einen auch weit über die Ortsgrenzen hinaus bekannten Ruf als Experten für Dinkelprodukte erarbeitet, und wohl kaum einen andere Bäckerei setzt so konsequent auf dieses Urgetreide, das im 19. Jahrhundert noch die wichtigste Getreidesorte in Schwaben war. Das typische Aroma des regional angebauten Dinkels lässt sich hier wunderbar beispielsweise im herzhaften Wurzelbrot mit schön fester Kruste erschmecken. Etwas heller und feiner ist die gedrehte Dinkelschnecke, herzhafter ist das Grünkernbrot. Dass es nicht immer nur Dinkel pur sein muss, beweist man mit dem Walnuss-Maronen-Brot oder dem „Emmerlein“. Aber selbst Brezeln und Baguettes werden hier reinsortig aus Dinkel erzeugt.