Herringhauser Holzofenbäckerei Schnarre

Informationen

Montag

06:30 — 18:00

Dienstag

06:30 — 18:00

Mittwoch

06:30 — 18:00

Donnerstag

06:30 — 18:00

Freitag

06:30 — 18:00

Samstag

06:30 — 13:00

Sonntag

07:00 — 10:30

Services

H S G

Barzahlung

Parkplatz

Biobetrieb

Barrierefrei

Bäckerei

Herringhauser Holzofenbäckerei Schnarre

Engerstr. 190, 32051 Herford, DE

Route

Das „Angeschobene“ ist der bekannteste Klassiker von Bäckermeister Daniel Schnarre. Angeschoben bedeutet, dass die Brote einander im Holzofen beim Backen berühren. In den Backofen über Holzscheite legt er aber auch das typische Paderborner (ein Roggenmischbrot) und das berühmte Pumpernickelschwarzbrot. Schnarre meint es ernst mit dem Anspruch der Regionalität, sogar das Holz im Ofen holt er vom Herforder Stadtrand. Seit Kurzem verkauft der Meister wieder seine Brote in einem schicken Verkaufsbereich in der Herforder Markthalle, zur großen Freude der Kunden dort. Und: „Zur Sortimentserweiterung überraschen wir unsere Kunden zum Wochenende und je nach Saison mit wechselnden Spezialitäten wie dem Apfel-Zwiebel-Brot, Broten aus Ruchmehl, mediterranen Weizenbroten oder einfach nur einem Klassiker aus früheren Zeiten.“