Baguette Jeanette

Informationen

Montag

08:00 — 18:00

Dienstag

08:00 — 18:00

Mittwoch

08:00 — 18:00

Donnerstag

08:00 — 18:00

Freitag

08:00 — 18:00

Samstag

08:00 — 18:00

Sonntag

08:00 — 18:00

Services

K S L

Barzahlung

Imbiss / Kaffeeausschank

Sitzplätze im Freien

Catering

Bäckerei

Baguette Jeanette

Berger Str. 187, 60385 Frankfurt am Main, DE

Route

Klassische Boulangerie/Patisserie à la française, die sich Bistro-Bäckerei nennt. Der Weizen stammt aus Lothringen und wird in der Wassermühle „Moulin de Clefcy“ in den Vogesen gemahlen. Butter, Konfitüre und weitere Zutaten stammen aus Frankreich und werden in der hauseigenen Bäckerei nach original französischen  Rezepten ohne Zusatzstoffe mit Langzeitführung traditionell gebacken. Die „Baguettes Tradition“ erfahren lange Teigruhezeiten mit kühlen Teigtemperaturen. Ihr Teig wird vorsichtig eingeschlagen, um die Teigstruktur möglichst wenig zu verändern. Es gibt sie auch mit vier Zacken (Knust), zudem alles, was das artisanale französische Bäckerhandwerk zu bieten hat: deftige Landbrote, buttrige Croissants und luftige Brioches, Eclairs, Macarons und unübertroffene „Chausson aux pommes“ aus Butterblätterteig und süß-säuerlichem Apfelkompott. Außerdem Mürbeteigtartes mit Obst der Saison, optisch und geschmacklich perfekt, gelegentlich nur einen Tick zu süß, als saisonale Spezialität die „Galette des Rois“  (Dreikönigskuchen), eine Blätterteigpastete mit Mandeln, rund ein Dutzend Patisserie-Törtchen, Pains au Chocolat sowie ganztags Frühstück und Bistrogerichte im Café und auf der Terrasse.