Soï 28 by Stefan Heilemann

Informationen

Montag

12:00 — 14:00

18:00 — 22:00

Donnerstag

12:00 — 14:00

18:00 — 22:00

Freitag

12:00 — 14:00

18:00 — 22:00

Samstag

12:00 — 16:00

18:00 — 22:00

Sonntag

18:00 — 22:00

Services

I K Q V

Kreditkartenzahlung

Mittagstisch

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Soï 28 by Stefan Heilemann

Augustinergasse 28, 8001 Zürich, CH

Route

Stefan Heilemann liebt asiatische Aromen, vor allem aus Thailand und Japan. Als nahe dem „Widder Restaurant“ in der Zürcher Altstadt ein kleines Lokal frei wurde, er zu, um seinen Traum von Street- und Soulfood zu verwirklichen. So befindet sich in dem historischen Haus mit geschnitztem Holzerker nun ein cooles Souterrain-Lokal mit internationalem Vibe. Man nimmt Platz an blanken Holztischen oder an der Bar, in der offenen Küche ist Küchenchef Miguel Marques dabei, japanische Gyoza knusprig zu braten. Er war lange Heilemanns Souschef im Sternerestaurant, die beiden verstehen sich blind. „Wir kochen hier so, wie ich selbst privat gerne essen gehe“, sagt Heilemann. Vorspeisen werden im Sharing-Stil serviert: Thai Beef Salad mit exzellenter Fleischqualität, authentischer Chili-Schärfe, Thai-Salsa und Koriandercreme, dazu viel frische Minze und Koriander. Sashimi vom Balik-Lachs mit Yuzu, Wasabi und eingelegten Radieschen. Und natürlich die Gyoza, gefüllt mit Ente oder vegetarisch, serviert mit Soja-Mayonnaise und knusprigen Zwiebelringen. Das Zeug zum Hausklassiker hat die japanisch inspirierte Nudelsuppe „Soï 28 Ramen“, eine reichhaltige Hühnerbrühe, bestückt mit hausgemachten Eiernudeln, Hackfleischbällchen vom Huhn und Soja-Ei, dazu viel frisches Thai-Basilikum. Desserts wie Passionsfrucht-Cheesecake mit Sauerrahm-Eis und Miso Caramell runden das Angebot ab.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 23 bis € 58

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt