Le Sept

Informationen

Donnerstag

18:00 — 22:00

Freitag

18:00 — 22:00

Samstag

18:00 — 22:00

Services

M R Q

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Le Sept

Riemergasse 7, 1010 Wien, AT

Route

Im neuen Mandarin Oriental ist das Fine-Dining-Restaurants „Le Sept“ mit weiß gedeckten Tischen und eleganten Leuchtern ein Herzstück des Hauses. Herr über die Kulinarik ist der gebürtige Kärntner Thomas Seifried. Seine in Asien und der Karibik erworbene Kompetenz zum Thema Fisch und Meeresfrüchte spielt Seifried gekonnt im „Le Sept“ aus. Im frankophil geprägten Menü des „Le Sept“ spart Seifried nicht an hochkarätigen Zutaten, von Königskrabbe (mit leicht angewärmtem und dadurch besonders schmackhaftem Kaviar) über Foie gras bis zum A5-Miyazaki-Wagyu im Hauptgang. Meeresfrüchte sind von auffallender Frische und Qualität, ob Hamachi aus Japan mit Nashi-Birne, der Chilipaste Gochujang und Kimchi-Emulsion oder perfekt gebratener Kaisergranat aus Norwegen. Ihn begleiten Fischsalat, Feldsalat-Topping und Vinaigrette auf Basis von gereiftem Balsamico mit Trüffel. Auch die Jakobsmuschel aus Norwegen behält, nur leicht angewärmt, ihren Eigengeschmack, dazu gibt Seifried weiße Alba-Trüffel, gebratene Pilze, Topinambur-Püree und exzellente Sauce auf Basis von über Apfelholz geräucherter Butter. Sommelier Christopher Oswald empfiehlt gekonnt aus der österreichisch geprägten Weinkarte mit derzeit rund 200 Positionen (wird weiter ausgebaut). Ein Highlight ist die Patisserie von Christian Grübler (Ex-„Steirereck“) in der Brasserie und im Fine Dining.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 205

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt