Taproom & Restaurant Zur Linä

Informationen

Donnerstag

17:00 — 00:00

Freitag

17:00 — 00:00

Samstag

17:00 — 00:00

Sonntag

11:00 — 18:00

Services

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Restaurant

Taproom & Restaurant Zur Linä

Sonnendorf 27, 6334 Schwoich, DE

Route

Gastgeberin Caroline Bichler sorgt für Wohlbefinden, etwa mit einer sämigen Suppe vom Tiroler Graukäse, deren aromatische Kraft Leib und Seele wärmt. Die volkstümliche Form ihres Vornamens gibt dem Restaurant den Namen: „Zur Linä“. Es befindet sich im Bauernhof ihrer Eltern in Schwoich, gut versteckt zwischen Inn und Kaisergebirge. Sie hat den ehemaligen Kuhstall in ein heimeliges Restaurant verwandelt. Im rustikalen Kamin brennt echtes Feuer, farbenfrohe Loungemöbel setzen in der niedrigen Stube Akzente von modern-alpinem Lifestyle. Der junge Küchenchef Thomas Moser hat vorher bei Alexander Fankhauser im Zillertal und bei Christian Bau gekocht. Seine Gerichte verbinden die Region gekonnt mit der Welt. Zum intensiven Rote-Bete-Sorbet gibt er Forellenkaviar und Misomayonnaise. Der Zander aus Wildfang hat nicht nur Belugalinsen, sondern auch Banane als Begleitung. Vadouvan-Gewürz gibt diesem harmonischen Gericht eine exotische Note. Hinter der Bar stehen neun Zapfhähne. Aus ihnen fließen die verschiedenen Spezialitätenbiere, die unter dem Namen Bierol seit 2014 auf dem Hof gebraut werden. Sie werden begleitend zum Menü serviert – vom würzigen Zirbenradler über Molkebier bis zum vollmundigen Imperial Stout, das im Rumfass gereift ist. „Zur Linä“ hat von Ende November bis Mitte März geöffnet. Im Sommer bewirten Caroline Bichler und Thomas Moser ihre Gäste mit klassisch-österreichischen Gerichten in der „Stöfflhütte“ auf der Walleralm.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
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