Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton

Dienstag

13:00 — 17:30

19:00 — 22:00

Mittwoch

13:00 — 17:30

19:00 — 22:00

Donnerstag

13:00 — 17:30

19:00 — 22:00

Freitag

13:00 — 17:30

19:00 — 22:00

Samstag

13:00 — 17:30

19:00 — 22:00

Sonntag

13:00 — 17:30

19:00 — 22:00

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Kartenzahlung

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Mittagstisch

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton

Rue François Sibilli 29, 83990 Saint-Tropez, FR

Route

Arnaud Donckele ist der kulinarische Superstar von Saint-Tropez, doch es muss nicht immer das Drei-Sterne-Menü im „La Vague d’Or“ sein. Auch in dieser Saison führt er, sekundiert von seinem Patissier Maxime Frédéric (l.), sein beliebtes Sommer-Pop-up in Kooperation mit Louis Vuitton. Das Setting: ein entspannter Ort mit viel Rattan, Makramee und Limoges-Porzellan, im Innenhof des Hotels White 1921, nur ein paar Schritte von der zentralen Place des Lices entfernt. Die Produkte sind mit Donckele-typischer Akribie gewählt, kraftvolle Saucen und präzise Jus haben Tiefe, wie man es von ihm kennt. Im Menü: gegrillter blauer Hummer mit Shiso-Sauce, Rotbarbe mit Bottarga, Gemüserouille und Vin d’orange oder Wagyu in duftender Bouillon. Maxime Frédéric steuert feine, angenehm leichte Desserts bei, von Pfirsich mit Mandeleis und Ringelblume bis zur Haselnuss-Meringue mit Zitronensorbet.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 185 bis € 230

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt