Bakan

Montag

13:00 — 00:00

Dienstag

13:00 — 00:00

Mittwoch

13:00 — 00:00

Donnerstag

13:00 — 01:00

Freitag

13:00 — 02:00

Samstag

13:00 — 02:00

Sonntag

13:00 — 00:00

I K R Q F

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Mittagstisch

Bar

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Bakan

Plaza de la Independencia 5, 28001 Madrid, ES

Route

Die große Terrasse direkt an der zentralen Plaza de la Independencia gegenüber vom weltbekannten Park Retiro ist immer gut besetzt. Hier wird auf hohem Niveau und zu guten Preisen gekocht, hier wird authentische mexikanische Küche zelebriert, kombiniert mit französischen Einflüssen. Der Name Bakan kommt aus der Sprache der Mayas und bedeutet „blaue Tortilla“, die Spezialität des Restaurants. Sie wird aus dem Mehl von grau-blauen Maiskolben gemacht, die es nur in Mexiko gibt. Chefkoch Sergio Suazo stammt aus Mexiko und wurde für seine Kreationen schon mehrfach prämiert. Sie basieren auf alten, einfachen Rezepten, denen ein europäischer Touch gegeben wurde: Die Tortilla, in der offenen Küche vor den Augen der Gäste gebacken, kombiniert er etwa mit Trüffeln aus Frankreich und einem Extrakt des Maiskolbens. Auf mexikanische Art wird dazu scharf getrunken. Der Gast kann zwischen 250 verschiedenen Tequilas und Mezcales wählen.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 15 bis € 68

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt