Mural Farmhouse

Informationen

Donnerstag

17:30 — 23:00

Freitag

17:30 — 23:00

Samstag

17:30 — 23:00

Services

H I K M R Q F V Y

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Mittagstisch

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Mural Farmhouse

Gmunder Straße 27, 81379 München, DE

Neue deutsche Küche • casual dining • fine dining • regional • zeitgemäß • saisonal • modern • lebhaft • stylish

Route

Reservieren

Konzept

Urbane Version eines Farm-to-table-Restaurants mit Anbau auf dem Dachgarten des „Wunderlocke“ Hotels. Menü und à la carte. Wie vor Kurzem bekannt wurde, schließt das Restaurant Ende Mai. Im April gibt es ein Chef’s Choice Menü für € 69.

Küchenstil

Timo Fritsche (Ex-Caminada, Ex-Bühner) macht vor, wie ein Fine-Dining-Menü fürs 21. Jahrhundert aussehen kann: alle Produkte aus Eigenanbau oder aus der Region, hoher Pflanzenanteil und eine Vorliebe für Fermentation und andere nordisch inspirierte Techniken. Saibling vom Schliersee, confiert und abgeflämmt, kommt mit fermentiertem Spargel und Rettich, der Clou sind die dreierlei Saucen: cremig-vollmundiges French Dressing, dazu die herbe Frische von Dillemulsion und -öl. Pfifferlinge röstet Fritsche an und serviert sie mit Rosenkohl, gerösteten Pimientos de Padrón, Ponzusud und hausgemachten Kräuterölen. Im Hauptgang Bauch und Rücken vom Spanferkel mit Kimchi-Sauce, Schweinejus, Brokkoli und Blumenkohl. Und, als vegetarische Option: hausgemachte Gnocchi mit Topinambur, Sour Cream und Tomate.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Esserlebnis

Geeignet für

Die besten Restaurants

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

regional

zeitgemäß

saisonal

modern

lebhaft

stylish

casual dining

fine dining

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 69 bis € 19

Chefkoch/Chefköchin:

Timo Fritsche

Offene Weine:

100

Anzahl der Weinpositionen:

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt