Rau

Informationen

Mittwoch

16:00 — 23:00

Donnerstag

16:00 — 23:00

Freitag

16:00 — 23:00

Samstag

12:00 — 00:00

Services

K M V

Restaurant

Rau

Pechgraben, 4463 Großraming, DE

Route

Der Geschmack der Kalkalpen Große Fenster geben den Blick frei ins Grüne. Das passt, denn die Natur spielt die Hauptrolle in Klemens Golds Restaurant am Eingang zum Nationalpark Kalkalpen in Oberösterreich. In zehn Mikrosaisons teilt man hier das Jahr auf. Jede wird durch ein Menü mit Produkten der Region und aus Wald und Garten repräsentiert. Die Handschrift: präzise, reduziert, spannungsreich – ganz gleich, ob Feldhase oder fermentierte Rüben im Mittelpunkt eines Gerichts stehen. Zum Konzept der „Nature Based Cuisine“ gehört auch die Getränkelinie „Combuchont“ auf Basis von Fermentation, mit der Gold Österreichs erste Teekellerei initiierte.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 135 bis € 245

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt