Le Belrose

Informationen

Montag

19:30 — 22:00

Dienstag

19:30 — 22:00

Mittwoch

19:30 — 22:00

Donnerstag

19:30 — 22:00

Freitag

19:30 — 22:00

Samstag

19:30 — 22:00

Sonntag

19:30 — 22:00

Services

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Kreditkartenzahlung

Bar

Parkplatz

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Le Belrose

Boulevard des Crêtes, 83580 Gassin, FR

Route

Das Konzept der mediterran ausgerichteten Küche vom neuen Küchenchef Jimmy Coutel passt zu diesem Ort: Die Gäste haben die Provence nun nicht nur im Blick, sondern auch auf dem Teller und im Glas. Typisch für seinen Stil war etwa knackiger Seeteufel auf Artischocken-Confit mit Bottarga und einer Algen-Emulsion, die eine Meeresbrise und etwas Umami in den Mund bringen. Beim Gericht „Im geheimen Garten von Grimaud“ kommt Gemüse weitgehend naturbelassen, leicht gegrillt oder blanchiert auf den Teller, ohne Sauce nur mit ein paar Creme-Klecksen. Neben der hohen Qualität erfreut die Auswahl. Coutel bietet neben dem À-la-carte-Programm ein viergängiges und ein fünfgängiges Signature-Menü. Das kleine ist eher klassisch, im zweiten trumpft er mit raffinierten Kompositionen auf: Tadellose Rotbarbe richtet er mit flambierter Gänseleber in einer würzigen, aus der Karkasse des Fisches gezogenen und mit Kräutern und Rotwein verfeinerten Jus an.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 64 bis € 82

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 135 bis € 165

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt