Konzept

Das raffinierte 5-Gänge-Menü (auch vegetarisch) basiert auf regionalen Zutaten, teils aus nächster Nähe: Obst, Kräuter und Gemüse kommen aus dem Garten, Eier von eigenen Hühnern, Fleisch von eigenen Bentheimer Schweinen.

Küchenstil

Nur wenige Meter neben der benachbarten Spielbank verwöhnen Küchenchef Tim Extra und sein Team die Gäste mit Gabeln voller Glück. Das cremige „Eiden-Ei“ ist eine große Delikatesse aus konfiertem Eigelb, Kalbskopfragout, Blattspinat, Kartoffeln, Parmesanschaum und Trüffel-Topping. Der Zander war auf den Punkt glasig und harmonierte mit dem knusprigen Speck, der mit seinem rauchigen Aroma den Fisch wunderbar ergänzte.

Wein

Zu jedem Gang gibt es gut abgestimmte Empfehlungen, oder man wählt aus der abwechslungsreichen Karte mit über 600 Positionen.

Atmosphäre

Moderne Eleganz mit Blick ins Grüne. Dazu der aufmerksame, angenehm lockere Service von Restaurantleiter und Sommelier Tim Blaszyk und Team.

Fazit

Geschmacklich präzise Genießer-Küche in entspannter Atmosphäre.