Kloster Neustift

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Kloster Neustift

Stiftstraße 1, 39040 Vahm

Route

Am schönsten ist der Weg zu Fuß von der Brixener Altstadt immer am Eisack entlang bis ins eine halbe Stunde entfernte Vahrn. Bei der Ankunft taucht die mit Zinnen bewehrte romanische Engelsburg auf, die wie das Kloster selbst im 12. Jahrhundert errichtet wurde. Es gibt viel zu sehen: das Kloster, die im süddeutschen Spätbarock umgebaute Stiftskirche, die Bibliothek im Rokokostil. Nicht zu vergessen die sieben Hektar Reben direkt um das Kloster herum und die Enoteca. Hier werden die Weine des Klosters und die zweier weiterer Südtiroler Güter des Stifts ausgeschenkt. Für eine gute Grundlage sorgen Tiroler Jausenteller mit Speck, Kaminwurzen und Käse. Zum wunderbaren Südtiroler Speck passt ein leicht gekühlter St. Magdalener aus der „Classic“-Linie des Hauses.