Die besten Weingüter

Schon der Binger Ortsriesling von Erik und Carolin Riffel zeigt, wohin die Reise geht: ein extrem mineralischer Wein, leicht würzig und mit straffer, salziger Säure. Er ist auf Quarzitboden gewachsen und zeigt das auf expressiv-mineralische Art. Das ist fordernd, laut und druckvoll, aber es macht eben auch Laune. Die beiden wollen mit dem Namen Riffel für Weine stehen, die erzählen, wo sie herkommen. Das gelingt ihnen mit ihren Terroirrieslingen eindrucksvoll. Der Riesling Osterberg hat Tiefe und Substanz, und die Handschrift bleibt klar. Auf jeden Fall eine große Klasse.

Probiertipps:

• 2020 Quarzit Binger Riesling Bio trocken: 12,90 €
• Zero-Dosage Scharlachberger Riesling Sekt Bio: 15,90 €
• 2020 Osterberg Riesling Bio trocken: 27,00 €