Die besten Winzer und Weine

Glückwunsch! Das Binger Weingut Riffel gehört zu unseren diesjährigen Aufsteigern. Die Rieslinge, die uns die Familie geschickt hat, waren so eigenständig und beeindruckend, dass wir durch die gesamte Kollektion Freude beim Probieren hatten. Ihr Stil zeichnet sich durch eine durchweg präsente Säure aus, die allen Weinen enorme Spannung verleiht. Die Binger Ortsriesling ist präzise definiert mit konzentrierter Frucht und lebhafter, animierender Struktur. Der Riesling aus dem Binger Osterberg ist noch fordernder. Sein präsentes Säuregerüst und das zitrische Aroma brauchen viel Aufmerksamkeit, doch wer diese schenkt, erlebt einen frischen Wow-Moment. Besonders beeindruckt hat uns die Auslese aus dem Binger Scharlachberg: ein edelsüßer Wein mit viel Druck und Festigkeit, die die geschmeidige Süße auf elegante Weise abpuffert.

Probiertipps:

• 2019 Binger Osterberg Riesling BIO trocken: 25,00 €
• 2019 Binger Riesling BIO trocken: 12,50 €
• 2019 Binger Scharlachberg Riesling Auslese BIO: 19,00 €