Restaurants für jeden Tag 2022 | Seite 2

Restaurants für jeden Tag 2022

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Schlachthof Brasserie
H I K R Q

Konzept: Spitzenkoch Klaus Erfort hat die Brasserie mit hohem Qualitätsanspruch in puncto Fleisch – eigener Reifeschrank – erfolgreich etabliert. Carmelo Faldetta steht am Herd und führt die stimmungsvolle Location mit Brasserieklassikern und einer Steakkarte. Mittags kleines Menü in drei Gängen.
Küche: Die bewährten Gerichte im französischen Stil machen immer wieder Spaß – stilecht kann man mit sechs Austern beginnen (€ 20), danach vielleicht eine Hummerbisque (€ 11). Als „Plats principaux“ finden sich auch saure Nierchen mit Lauchgemüse und Rösti (€ 19). Spezialität des Hauses sind aber die Cuts vom 800 Grad heißen Grill, etwa Côte de Boeuf für zwei, perfekt gegart (€ 28 p.P.) wahlweise mit Sauce béarnaise, wildem Brokkoli, Pommes allumettes oder Kartoffelgratin.
Getränke: Inspirierte Weinkarte mit deutsch-französischem Schwerpunkt.
Atmosphäre: Schwarz-weiße Bodenfliesen, ein schöner Holztresen, Thonet- Stühle, rote Sitzbänke und weiß eingedeckte Tische – französische Lebensart wie aus dem Bilderbuch.

Straße des 13. Januar 35, 66121 Saarbrücken
+49 (0) 681 6853332
www.schlachthof-brasserie.de
Mo-Fr 12-14 und 18-22 Uhr
Menüs € 24 - 79
Brasserie Hülsmann
I S V

Konzept: Intimes Bistro mit kleiner Terrasse im angesagten Kiez Flingern-Nord. Neben der kleinen Speisenkarte gibt es ein saisonales Drei-Gänge-Menü mit Wahlmöglichkeiten (€ 52, vegetarisch € 46). Sonntags Brunch.
Küche: Alexandre Bourgueil beherrscht französische Bistrogerichte wie Crevettes rosés mit Mayo (€ 16), Fisch-Pot-au-feu mit klassischen Begleitern (Sauce Rouille, Croûtons, Gruyère) (€ 18), Crêpes Suzette (€ 10) aus dem Effeff. Fast ein Muss sein Klassiker, offene Ravioli vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Kohlrabi-Ingwer-Salat (€ 20). Dazu saisonal wechselndes Gerichte wie gegrillte Makrele mit Tajine-Gemüse, Hummus und Granatapfel (€ 18) oder Rochen „Grenobler Art“ mit Mesclun-Salat und Kartoffelstampf (€ 29).
Getränke: Angemessenes Angebot. Die deutsch-französisch-spanische Weinkarte bietet auch einige Naturweine.
Atmosphäre: Très français! Familiär, auch kinderfreundlich, und angenehm lebhaft.

Belsenplatz 1, 40545 Düsseldorf
+49 (0) 211 86399330
www.brasserie-huelsmann.de
Di-Sa mittags und abends geöffnet
Brasserie NITZ
H I K M N R Q F V

Konzept: Nürnberg goes Nizza in der Brasserie mit ellenlanger Bar, offener Küche und bunten Polstern.
Küche: Moules frites (€ 19), Austern (Fine de claire No. 2 für € 5 pro Stück), Bouillabaisse (€ 17/27): Frankreich an der Pegnitz. Ein wunderbarer Beweis dafür ist auch auf der Haut gebratener Wolfsbarsch mit Zucchini, Aubergine und Ras el- Hanout (€ 31). Und beim Dessert? Baba au rhum, bien sûr! – mit Himbeere, Creme pâtissière, Tonkabohne, Malz (€ 12).
Getränke: Bestes aus aller Welt, darunter Giacosas 20er Roero Arneis und Jadots 2016er Puligny Montrachet „Les Combettes“. Eigenes Craftbier.
Atmosphäre: Ebenso viel mediterranes Flair wie in den Läden an der Cote d’Azur. Ob mittags oder abends, ob einem schnellen Espresso an der Bar oder wie beim Diner.

Augustinerhof 1, 90403 Nürnberg
+49 (0) 911 376766270
www.brasserie-nitz.de
Mi, Do 12-14.30 und 18-0 Uhr, Fr, Sa 12-14.30 und 18-1 Uhr
Menüs € 54 - 54
Brasserie Michael Schmitz
H I K N R Q F

Konzept: Brasserie und Weinbar im zeitgemäßen Stil im Altera-Hotel.
Küche: Die Karte ist französisch orientiert, mit Ausflügen nach Asien – Sushi-Rolls (€ 18,50) und Gambas im Knuspermantel und Thaisalat (€ 17,50). Beste Cuts (€ 33) aus dem eigenen Reifeschrank landen auf dem Lava-Stein und wie das Hähnchen auf dem Rotisserie-Grill (€ 16,50). Die Pasta für die Spaghettini mit Hummersauce und Hummerfeisch (€ 21,50) ist hausgemacht, den „Odenburger!“ gibt es wahlweise mit Beef & Bacon (€ 18,50), vegetarisch von Beyond Meat (€ 19,50) oder in der Luxusversion mit Wagyu-Fleisch (€ 22,50). Der Brasserieklassiker schlechthin, Tatar du Chef, steht natürlich auch auf der Karte (€ 22,50).
Getränke: Mit 350 Weinen ist die Auswahl riesengroß.
Atmosphäre: Bodentiefe Fenster, dunkles Holz, weiß eingedeckte Tische und ein langer Tresen – das Brasserie-Design wirkt einladend und stilvoll. Auch die anderen Räume – mal mit gläsernen Weinschränken, mal mit Bücherwand – haben ihren Charme.

Herbartgang 6, 26122 Oldenburg
+49 (0) 441 21908400
www.schmitz-oldenburg.de
Di-Sa 12-23 Uhr
Menüs € 40 - 70
Brasserie Les Deux
I K N R Q F

Konzept: Das stilvoll-moderne Zweitlokal zu Fabrice Kieffers Gourmetrestaurant bietet im Herzen der Stadt Brasserieküche mit Anspruch; ideal nach dem Shopping.
Küche: Französische Klassiker, zeitgemäß weiterentwickelt und durch internationale Einflüsse ergänzt. Der Gast profitiert vom Gourmet-Know-how bei zartestem Kalbsbries mit Leipziger Allerlei, Morcheln und Sherry-Schaum oder gebratener Jakobsmuschel mit Pak-Choi, Fregola Sarda (Kugelpasta) und Grapefruit (je € 29); auch Evergreens wie Krabbencocktail mit Brioche (€ 19) oder Tatar mit Räucherpaprika (€ 22) sind auf Basis hochwertiger Produkte zubereitet und präzise abgeschmeckt.
Getränke: Gute Weinauswahl mit deutsch-französischem Schwerpunkt; auf Wunsch gibt’s die große Karte vom Gourmetrestaurant oben.
Atmosphäre: Im rundum verglasten Parterre gruppieren sich Bistrotische und bequeme Sessel um die große Bar. Geschützte Terrasse.

Maffeistr. 3 a, 80333 München
+49 (0) 89 710407373
www.lesdeuxmuc.de
Mo-Sa 12-23 Uhr
Menüs € 55 - 69
In jeder Hinsicht perfekt
Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
Gute Küche, ansprechendes Ambiente
Solide Küche, sympathisches Lokal
Bewertung ausgesetzt
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