Restaurants für jeden Tag 2024
Konzept: Familiengeführtes Restaurant auf Basis der eigenen biozertifizierten Landwirtschaft. Slow-Food-Mitglied. Hausgemachtes im Hofladen.
Küche: Bei ihrer Arbeit steht für Familie Becker der sorgsame Umgang mit der Natur im Vordergrund. Der eigene Hof liefert viele Zutaten für die Küche. Wild, Fleisch und Gemüse kommen aus der Region. Kräuter werden selbst gesammelt. Das gilt für das Kräutertatar mit Kichererbsen und Hartkäse (€ 7,80) vorweg ebenso wie für Roulade vom Bioweiderind mit Grillgemüse und Dinkelspätzle (€ 23,80) oder die Lammlasagne mit Wildkräutersalat (€ 22,80).
Getränke: Kleine Weinkarte, Biobiere aus eigenem Getreide, hausgemachte Liköre, frankische Brände.
Atmosphäre: Modern-rustikale Räume, teils mit kräftigen Wandfarben für Feiern oder auch Kochkurse.
